Doppelwandiger Kochkessel für die Herstellung von Zucker in großen Mengen

Der industrielle Vakuum-Kochkessel für Konfitüren ist ein vielseitiges Kochgerät mit großem Fassungsvermögen (50–1000 l), das speziell für die Lebensmittelindustrie entwickelt wurde. Er ist aus lebensmittelechtem Edelstahl 304 gefertigt und bietet somit Sicherheit und Korrosionsbeständigkeit. Dank flexibler Energieoptionen (Gas, Dampf, Strom) und einstellbarer Leistung (1.5–4 kW) lässt er sich an unterschiedliche Produktionsumgebungen anpassen. Die Vakuumisolierung und die SPS-gesteuerte Temperatur gewährleisten eine effiziente und hochwertige Verarbeitung – Aromen und Nährstoffe bleiben erhalten, während das Anbrennen verhindert wird.

Ideal für vielfältige Anwendungen, zeichnet sich die Anlage durch ihre Leistungsfähigkeit in der Spezialproduktion von Süßwaren und Konfitüren (z. B. Kochen von Zuckersirupen, Konzentrieren von Fruchtkonfitüren), der Weiterverarbeitung von Obst und Gemüse (z. B. Herstellung von Gemüsepürees, Vorverarbeitung von Fruchtmark für Konfitüren), der Herstellung von Würzmitteln und Saucen (z. B. Tomatensauce, Sojabohnenpaste mit gleichmäßiger Konsistenz), der Aufbereitung von Back- und Snackrohstoffen sowie der Verarbeitung von Konserven und Fertiggerichten (z. B. Vorgaren von Fleisch für Konserven, Mischen von Sirupen für Obstkonserven) aus. Dank zuverlässigem Kundendienst erfüllt sie die Anforderungen der Serienproduktion von Obstverarbeitungsbetrieben, Gewürzfabriken, Bäckereien, Konservenfabriken und weiteren Betrieben.