Automatischer Sole-Injektor mit einer Kapazität von 800 kg/h für die Fleischverarbeitung
Der automatische Pökelinjektor mit einer Kapazität von 800 kg/h injiziert effizient Salzwasser in Fleischsorten wie Schwein, Huhn und Rind, mariniert und macht es zart. Er eignet sich ideal für Fleischverarbeitungsbetriebe, Wurstherstellung und Fischverarbeitung und verbessert Geschmack, Textur und Ausbeute. Dank seiner Edelstahlkonstruktion, der einstellbaren Injektionsgeschwindigkeit und des automatischen Nadelschutzes gewährleistet er einen stabilen, präzisen und sicheren Betrieb.
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Die automatische Pökelinjektionsanlage mit einer Kapazität von 800 kg/h für die Fleischverarbeitung ist eine hocheffiziente Maschine zum Injizieren von Salzwasser und Marinaden in Schweine-, Hühner-, Rindfleisch und andere Fleischsorten. Dank ihrer Injektionskapazität von 800 kg/h und fortschrittlicher Pökeltechnologie gewährleistet sie eine gleichmäßige Marinadenverteilung und verbessert so die Zartheit, den Geschmack und die Gesamtqualität des Fleisches. Ideal für Fleischverarbeitungsbetriebe, Wurstproduktionslinien sowie die Geflügel- und Fischverarbeitung, steigert diese Anlage die Ausbeute und verkürzt die Verarbeitungszeit. Die Konstruktion aus hochwertigem Edelstahl garantiert Hygiene und Langlebigkeit.
Technische Spezifikationen:
| Kapazität (kg / h) | 800 |
| Power (kw) | 4.5 |
| Injektionsrate (%) | 40 bis 80 |
| Einspritzdruck (MPa) | 0.1 bis 0.8 |
| Injektionsfrequenz (Mal/min) | 15 bis 40 |
| Schrittgeschwindigkeit (mm) | 20 bis 80 |
| Gewicht (kg) | 330 |
| Stromspannung | 380 V / 50 Hz / Drehstrom |
| Kraft (w) | 3.7KW |
| Material | 304 rostfreier Stahl |
| Merkmal | Niedriger Energieverbrauch, hohe Geschwindigkeit |
Merkmale:
- Große Trommel mit 800 kg Fassungsvermögen: Die runde Trommel ohne tote Winkel gewährleistet eine vollständige und hygienische Marinierung des Fleisches.
- Gleichmäßiges Marinieren: Bogenförmige Paddel verteilen die Marinade gleichmäßig und verbessern so die Zartheit, den Geschmack und das Aussehen des Fleisches.
- Fortgeschrittenes Vakuum-Trommeln: Vakuum- und physikalische Aufpralltechniken absorbieren die Marinade vollständig, verbessern die Fleischtextur und die Produktqualität.
- Intelligentes Steuerungssystem: Wasserdichte Computersteuerungen ermöglichen kontinuierliches, intermittierendes und umgekehrtes Taumeln mit einstellbarer Geschwindigkeit.
- Stromausfall-Speicherfunktion: Nimmt den Betrieb nach einem Stromausfall automatisch wieder auf und gewährleistet so eine sichere und unterbrechungsfreie Produktion.
Anwendungsszenarien:
- Fleischverarbeitungsbetriebe: Ideal für das Marinieren von Schweine-, Rind-, Hühnerfleisch und anderen Fleischprodukten im großen Maßstab, wodurch Geschmack, Textur und Ausbeute verbessert werden.
- Metzgereien und Catering-Services: Effiziente Zubereitung von küchenfertigem oder vorgewürztem Fleisch für den Einzelhandel und Catering-Betriebe.
- Workshops für die Lebensmittelindustrie: Geeignet zum Marinieren von Fleisch für Wurstwaren, Räucherwaren, Feinkostprodukte und andere verarbeitete Fleischprodukte.
Zugehörige Produkte
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Pökel- und Salzgeräte
Vakuum-Fleischmariniermaschine zur Würzung
Die Food Spark Vakuum-Marinademaschine ist ein neues, CE-zertifiziertes Gerät zur effizienten Aromatisierung von Lebensmitteln. Sie ist aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt und garantiert so Sicherheit und Langlebigkeit. Dank ihres großvolumigen Marinierbehälters eignet sie sich hervorragend zum schnellen Marinieren verschiedenster Zutaten – von Hühnerfleisch (ihrer Hauptzutat) bis hin zu anderen Fleischsorten und Gemüse wie Kimchi. Damit überwindet sie die Ineffizienz herkömmlicher Mariniermethoden.Mit kompakten Abmessungen von 856*430 *Mit einem Durchmesser von 906 mm und einem Gewicht von 35 kg ist dieses Gerät dank seines 220-V-Anschlusses äußerst vielseitig einsetzbar: Es eignet sich ideal für den täglichen Marinierbedarf kleiner Gastronomiebetriebe (Cafés, Restaurants) für Gerichte wie marinierte Hähnchenflügel oder Schweinekoteletts; unterstützt Hobbyköche und Kleinproduzenten bei der Herstellung größerer Mengen aromatisierter Fleisch- und Gemüsesorten; hilft Supermärkten und Feinkostläden, frische und gut gewürzte Fertigprodukte anzubieten; und unterstützt Testküchen und Rezeptentwicklungsteams bei der effizienten Optimierung von Marinierrezepten. Mit einer einjährigen Garantie bietet dieses Gerät die perfekte Balance aus Praktikabilität, Vielseitigkeit und Zuverlässigkeit für den gewerblichen Einsatz und die Zubereitung kleinerer Mengen.SKU: n / a -
Pökel- und Salzgeräte
Pökelfleisch-Injektionsmaschine für die Verarbeitung von mariniertem Fleisch
Die Fleischpökelinjektionsmaschine ist eine leistungsstarke, automatische Fleischverarbeitungsanlage, die speziell für die effiziente Pökelinjektion in der Fleischverarbeitung entwickelt wurde. Gefertigt aus lebensmittelechtem Edelstahl SUS304, erfüllt sie strenge Lebensmittelhygienevorschriften und gewährleistet dank zuverlässiger Kernkomponenten wie Lagern und Motor einen stabilen Betrieb und somit eine lange Lebensdauer.
SKU: n / a -
Pökel- und Salzgeräte
2000L-2500L Mariniersalz-Anlage für die Fleischverarbeitung
Der Fleisch-Vakuummischtank ist eine neu entwickelte Fleischverarbeitungsmaschine für effizientes Marinieren in großem Maßstab. Er ist aus lebensmittelechtem Edelstahl 304 gefertigt und gewährleistet so Langlebigkeit und die Einhaltung aller Lebensmittelsicherheitsstandards. Ausgestattet mit Kernkomponenten wie SPS, Motor, Getriebe und Pumpe, verfügt er über eine Vakuumfrequenzsteuerung und einen großen Fahrbereich – entscheidende Vorteile, die die flexible Kapazitätseinstellung von 25 kg/h bis 1000 kg/h für die Herstellung von Pökelfleisch ermöglichen. Damit eignet er sich sowohl für Kleinserien als auch für die Massenproduktion.
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Pökel- und Salzgeräte
Salzlake-Fleischinjektor für Lebensmittelverarbeitungsanlagen
Diese Salzlakeinjektionsmaschine ist eine neue, industrietaugliche Fleischverarbeitungsanlage, die speziell für anspruchsvolle gewerbliche Anwendungen entwickelt wurde. Gefertigt aus lebensmittelechtem Edelstahl SUS304, garantiert sie Langlebigkeit und Hygiene. Die robuste Konstruktion wiegt 500 kg und misst 2170 × 1000 × 1740 mm (verpackt in einer schützenden Holzkiste für den Transport). Angetrieben von 380 V, 50 Hz, bietet sie eine herausragende Leistung: eine Produktionskapazität von 600–1200 kg/h und eine Betriebsgeschwindigkeit von 10–65 Hüben/min. Dadurch ist sie hocheffizient für die Fleischverarbeitung in großem Maßstab. Ihre Hauptfunktion als Fleischlakeinjektor eignet sich ideal für verschiedene Einsatzbereiche – darunter große industrielle Fleischverarbeitungsbetriebe, Betriebe für vormarinierte Produkte, industrielle Geflügelverarbeitungsbetriebe, Fleischverarbeitungsbetriebe sowie stark frequentierte Gastronomie- und Einzelhandelsbetriebe – und trägt zur Verbesserung von Geschmack, Zartheit und Saftigkeit des Fleisches bei.
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