Pökelanlagen tauchen Käse in kontrollierte Salzlösungen, um Feuchtigkeit und Geschmacksentwicklung zu regulieren. Sie gewährleisten eine gleichmäßige Salzaufnahme und eine konsistente Oberflächenbehandlung während der Käsereifung. Diese Systeme eignen sich für Molkereien, Käsereien und handwerkliche Hersteller, die eine präzise Salzung benötigen. Zuverlässige Pökelanlagen verbessern die Produktkonsistenz, die Haltbarkeit und die Käsequalität.
Pökel- und Salzgeräte
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Pökel- und Salzgeräte
Hydraulischer Fleischmarinierer mit 1000 kg Fassungsvermögen für Pökelfleisch
Dieser hydraulische Fleischmarinierer mariniert große Fleischmengen effizient mittels Vakuum- und Rolltechnik. Zu seinen Merkmalen gehören eine geräumige, runde Trommel, bogenförmige Paddel für eine gleichmäßige Marinadenverteilung und ein intelligentes Computersteuerungssystem mit einstellbaren Mariniermodi. Die Maschine gewährleistet eine stabile, präzise und hochwertige Marinierung von Schweine-, Rind-, Hühner- und anderen Fleischsorten.
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Pökel- und Salzgeräte
100-kg-Salzsole-Injektionsmaschine – Lebensmittelverarbeitung – Edelstahl, lange Lebensdauer
Pökel- und Salzgeräte100-kg-Salzsole-Injektionsmaschine – Lebensmittelverarbeitung – Edelstahl, lange Lebensdauer
Die Salzlake-Injektionsmaschine eignet sich ideal zum Marinieren von Fleisch in Restaurants und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben und zeichnet sich durch effizientes Marinieren aus. Sie ist aus Edelstahl gefertigt, mit wichtigen Komponenten wie SPS und Motor ausgestattet und wiegt 100 kg. Sie gewährleistet höchste Hygienestandards und eine lange Lebensdauer und erfüllt somit die Anforderungen effizienter Fleischmarinierprozesse.
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Pökel- und Salzgeräte
2000L-2500L Mariniersalz-Anlage für die Fleischverarbeitung
Der Fleisch-Vakuummischtank ist eine neu entwickelte Fleischverarbeitungsmaschine für effizientes Marinieren in großem Maßstab. Er ist aus lebensmittelechtem Edelstahl 304 gefertigt und gewährleistet so Langlebigkeit und die Einhaltung aller Lebensmittelsicherheitsstandards. Ausgestattet mit Kernkomponenten wie SPS, Motor, Getriebe und Pumpe, verfügt er über eine Vakuumfrequenzsteuerung und einen großen Fahrbereich – entscheidende Vorteile, die die flexible Kapazitätseinstellung von 25 kg/h bis 1000 kg/h für die Herstellung von Pökelfleisch ermöglichen. Damit eignet er sich sowohl für Kleinserien als auch für die Massenproduktion.
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Vakuum-Pökelmaschine (45 l/55 l/70 l/100 l) – zum Salzen von Fleisch
Diese 45-Liter-Vakuum-Einlegemaschine ist ein professionelles Gerät zur Fleischverarbeitung, das für effizientes und gleichmäßiges Marinieren entwickelt wurde. Sie integriert Kernkomponenten wie eine SPS, einen 200-W-Motor und einen Druckbehälter, um eine stabile Vakuumleistung und präzise Steuerung (mit digitalem Timer von 0 bis 99 Minuten) zu gewährleisten. Die Maschine ist aus hygienischem und langlebigem Edelstahl gefertigt, wiegt 30 kg und ist einfach zu bedienen. Dadurch eignet sie sich ideal für vielfältige Anwendungsbereiche: Sie unterstützt die Herstellung von vorgefertigten Fleischsnacks in Snackfabriken, die Produktion von verzehrfertigem Schmor- und Pökelfleisch in spezialisierten Fleischereien, die Zubereitung von aromatisierten Füllungen und Beilagen für Bäckereien und Catering-Unternehmen sowie die flexible Herstellung verschiedener marinierter Zutaten in kleinen Lebensmittelverarbeitungsbetrieben.
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Pökel- und Salzgeräte
Automatischer Sole-Injektor mit einer Kapazität von 800 kg/h für die Fleischverarbeitung
Pökel- und SalzgeräteAutomatischer Sole-Injektor mit einer Kapazität von 800 kg/h für die Fleischverarbeitung
Der automatische Pökelinjektor mit einer Kapazität von 800 kg/h injiziert effizient Salzwasser in Fleischsorten wie Schwein, Huhn und Rind, mariniert und macht es zart. Er eignet sich ideal für Fleischverarbeitungsbetriebe, Wurstherstellung und Fischverarbeitung und verbessert Geschmack, Textur und Ausbeute. Dank seiner Edelstahlkonstruktion, der einstellbaren Injektionsgeschwindigkeit und des automatischen Nadelschutzes gewährleistet er einen stabilen, präzisen und sicheren Betrieb.
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Pökelfleisch-Injektionsmaschine für die Verarbeitung von mariniertem Fleisch
Die Fleischpökelinjektionsmaschine ist eine leistungsstarke, automatische Fleischverarbeitungsanlage, die speziell für die effiziente Pökelinjektion in der Fleischverarbeitung entwickelt wurde. Gefertigt aus lebensmittelechtem Edelstahl SUS304, erfüllt sie strenge Lebensmittelhygienevorschriften und gewährleistet dank zuverlässiger Kernkomponenten wie Lagern und Motor einen stabilen Betrieb und somit eine lange Lebensdauer.
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Elektrische Fleischmariniermaschine mit Edelstahl-Marinadebehälter
Diese vollautomatische Fleischmariniermaschine für den gewerblichen Einsatz, die sich durch hohe Marinierleistung und standardisierten Produktionsmodus auszeichnet, hilft Händlern, die Arbeitskosten zu senken und den Geschmack der Speisen zu verbessern. Sie dient als zentrales Ausrüstungsteil zur Steigerung von Qualität und Effizienz in der Gastronomie.
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Pökel- und Salzgeräte
Mariniergerät für Fleisch zum Salzen und Aromatisieren (Haushaltsgerät)
Dieser professionelle Vakuum-Marinierbecher wurde speziell für die effiziente und sichere Fleischverarbeitung entwickelt. Gefertigt aus lebensmittelechtem Edelstahl SUS304, beschleunigt die Vakuumfunktion das Eindringen der Marinade und sorgt dafür, dass Fleischsorten (darunter frisches Schweine-, Rind-, Lamm-, Hühner- und Entenfleisch) die Aromen gleichmäßig und schnell aufnehmen. Mit automatischem Betrieb, 30 W Leistung und einstellbarer Spannung (220 V/110 V) bietet er eine Produktionskapazität von 10–100 kg/h – ideal für den Einsatz in stark frequentierten Bereichen wie Gastronomiebetrieben, Fleischverarbeitungsbetrieben, Feinkostläden, Fast-Food-Ketten und Event-Catering. Sein Gewicht von 15 kg und die kompakten Abmessungen (640 × 330 × 490 mm) machen ihn besonders praktisch.
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Manuelle Pökelinjektion für Fleisch, Pökelinjektion für Rind-, Hühner-, Schweine- und Hammelfleisch
Pökel- und SalzgeräteManuelle Pökelinjektion für Fleisch, Pökelinjektion für Rind-, Hühner-, Schweine- und Hammelfleisch
Dieser Pökelinjektor ist ein hocheffizientes, speziell für die Fleischverarbeitung entwickeltes Gerät zur Fleischreifung. Er zeichnet sich durch drei Hauptvorteile aus: schnelle Aromaeinbringung unter Hochdruck, präzise Dosierung und einfache Reinigung dank lebensmittelechter Materialien. Das Hochdruck-Injektionsmodul aus Edelstahl 304 ermöglicht die präzise Einstellung von Druck und Injektionsmenge für eine tiefe und gleichmäßige Aromaeinbringung ins Fleisch und eine deutliche Verkürzung der Reifezeit. Das Gehäuse besteht vollständig aus lebensmittelechten Materialien und ist daher leicht zu reinigen. Es eignet sich für verschiedene Fleischsorten und Marinaden und ist somit das ideale Pökelgerät für Fleischverarbeitungsbetriebe und Imbissbuden.
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Pökel- und Salzgeräte
Manuelle Kochsalzinjektionsmaschine für gewerbliche Fleischmarinaden
Die manuelle Salzinjektionsmaschine ist ein professionelles Gerät zur Fleischverarbeitung, das für die effiziente Injektion von Pökellake und Gewürzen entwickelt wurde und sich ideal für die Fleischverarbeitung eignet. Gefertigt aus lebensmittelechtem Edelstahl 304, verfügt sie über zwei Antriebsarten (elektrisch/manuell) für flexible Bedienung: Der elektrische Modus steigert die Effizienz mit einer Produktionskapazität von 200 kg/h, während der manuelle Modus eine präzise Steuerung für kleinere Chargen ermöglicht. Ausgestattet mit zwei Injektionsköpfen und acht Nadeln gewährleistet sie ein gleichmäßiges Eindringen der Flüssigkeit in verschiedene Fleischsorten (Huhn, Fisch, Schwein, Rind, Lamm) und löst so das Problem „außen salzig, innen aber geschmacklos“, das bei herkömmlichen Marinierverfahren auftritt.
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Fleischtrommel-Marinierwalzenmischer zum Salzen und Marinieren
Die Marinade für Rindfleisch, Jerky, Hähnchen und Fisch ist ein vielseitiges, gewerbliches Vakuum-Fleischtrommelgerät, das speziell für die Fleischverarbeitung entwickelt wurde und Praktikabilität, Effizienz und Wirtschaftlichkeit vereint. Gefertigt aus Edelstahl gemäß den Lebensmittelhygienevorschriften, verfügt sie über einen 900-W-Motor und eine Vakuum-Trommelfunktion. Dadurch werden verschiedene Zutaten, darunter Rindfleisch (für Jerky), Hähnchen, Ente und Fisch, schnell und gleichmäßig mit Salz und Gewürzen durchzogen, ohne dass das Problem des ungleichmäßigen Geschmacks herkömmlicher Mariniermethoden auftritt.
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Salzlake-Fleischinjektor für Lebensmittelverarbeitungsanlagen
Diese Salzlakeinjektionsmaschine ist eine neue, industrietaugliche Fleischverarbeitungsanlage, die speziell für anspruchsvolle gewerbliche Anwendungen entwickelt wurde. Gefertigt aus lebensmittelechtem Edelstahl SUS304, garantiert sie Langlebigkeit und Hygiene. Die robuste Konstruktion wiegt 500 kg und misst 2170 × 1000 × 1740 mm (verpackt in einer schützenden Holzkiste für den Transport). Angetrieben von 380 V, 50 Hz, bietet sie eine herausragende Leistung: eine Produktionskapazität von 600–1200 kg/h und eine Betriebsgeschwindigkeit von 10–65 Hüben/min. Dadurch ist sie hocheffizient für die Fleischverarbeitung in großem Maßstab. Ihre Hauptfunktion als Fleischlakeinjektor eignet sich ideal für verschiedene Einsatzbereiche – darunter große industrielle Fleischverarbeitungsbetriebe, Betriebe für vormarinierte Produkte, industrielle Geflügelverarbeitungsbetriebe, Fleischverarbeitungsbetriebe sowie stark frequentierte Gastronomie- und Einzelhandelsbetriebe – und trägt zur Verbesserung von Geschmack, Zartheit und Saftigkeit des Fleisches bei.
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Vakuum-Mariniergerät für Hähnchen und zum Salzen von mariniertem Fleisch
Dieser Tisch-Vakuummarinierer ist ein vielseitiges, automatisches Elektrogerät für die Verarbeitung kleinerer Mengen in verschiedenen Bereichen und eignet sich ideal für den gewerblichen und privaten Gebrauch. Er ist aus lebensmittelechtem Edelstahl 304 gefertigt und verfügt über einen 400 × 400 mm großen Trommelbehälter (30 U/min) mit einem Fassungsvermögen von 25 kg. In Kombination mit einer 200-Pa-Vakuumpumpe gewährleistet er eine effiziente und gleichmäßige Materialbehandlung – egal ob zum Marinieren von Fleisch in kleinen Restaurants, zum Aromatisieren von Getränken, zum Färben von Textilien, zum Behandeln von Oberflächen oder zur Herstellung von hausgemachten Snacks.
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Vakuum-Fleischmariniermaschine zur Würzung
Die Food Spark Vakuum-Marinademaschine ist ein neues, CE-zertifiziertes Gerät zur effizienten Aromatisierung von Lebensmitteln. Sie ist aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt und garantiert so Sicherheit und Langlebigkeit. Dank ihres großvolumigen Marinierbehälters eignet sie sich hervorragend zum schnellen Marinieren verschiedenster Zutaten – von Hühnerfleisch (ihrer Hauptzutat) bis hin zu anderen Fleischsorten und Gemüse wie Kimchi. Damit überwindet sie die Ineffizienz herkömmlicher Mariniermethoden.Mit kompakten Abmessungen von 856*430 *Mit einem Durchmesser von 906 mm und einem Gewicht von 35 kg ist dieses Gerät dank seines 220-V-Anschlusses äußerst vielseitig einsetzbar: Es eignet sich ideal für den täglichen Marinierbedarf kleiner Gastronomiebetriebe (Cafés, Restaurants) für Gerichte wie marinierte Hähnchenflügel oder Schweinekoteletts; unterstützt Hobbyköche und Kleinproduzenten bei der Herstellung größerer Mengen aromatisierter Fleisch- und Gemüsesorten; hilft Supermärkten und Feinkostläden, frische und gut gewürzte Fertigprodukte anzubieten; und unterstützt Testküchen und Rezeptentwicklungsteams bei der effizienten Optimierung von Marinierrezepten. Mit einer einjährigen Garantie bietet dieses Gerät die perfekte Balance aus Praktikabilität, Vielseitigkeit und Zuverlässigkeit für den gewerblichen Einsatz und die Zubereitung kleinerer Mengen.SKU: n / a -
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Vakuum-Trommelmaschine für Rindfleisch-/Fischsalzgeräte
Die Fleisch-Vakuum-Trommelmaschine ist eine professionelle Lebensmittelverarbeitungsanlage aus der Kategorie Fleischverarbeitungsmaschinen, die für die vielfältigen Anforderungen der Lebensmittelindustrie entwickelt wurde. Gefertigt aus robustem Edelstahl, zeichnet sie sich durch ein vollautomatisches Design aus, das hohe Effizienz und Energieeffizienz vereint. Zuverlässige Kernkomponenten wie SPS, Motor, Lager, Getriebe, Zahnräder und Pumpe gewährleisten einen stabilen Betrieb über lange Zeit. Mit einem Gewicht von 100 kg eignet sie sich für zahlreiche Anwendungsbereiche: Fleischverarbeitungsbetriebe (zum Marinieren von Ente, Hähnchen und Fisch), Snackfabriken (zur Herstellung von gewürzten Fleischsnacks), Tiefkühlkostfabriken (zur Vorbehandlung von Fleisch vor dem Einfrieren), Großküchen (zum Marinieren großer Fleischmengen) und sogar Gemüseverarbeitungsbetriebe für die spezielle Behandlung von Zutaten.
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